Nella tavola sono raffigurati i prospetti e le piante della casa del podere terzo di Poggio Rosso (fattoria di Frassineto) e delle stalle di pertinenza. La casa da lavoratore, contigua a quella del podere secondo, si sviluppa su due livelli: al primo piano si trovano la stanza del telaio (1), la tinaia (2), la stanza “della manipolazione del cacio” (3), il portico (4), un andito (5), il granaio con accanto il forno (3), la cucina (6), la cantina (7) ed il forno con accanto il granaio (8), mentre al piano superiore si trovano cinque camere, la dispensa e la stanza “per diversi usi” e la colombaia che si eleva in corrispondenza della cucina e della dispensa. Le stalle, rispettivamente per le pecore (9), i manzi (10), le vacche ed i vitelli (11), le bestie da soma (12) ed i maiali (13), fanno parte di un edificio separato ubicato a lato della casa dove si trovano anche quelle dei poderi primo e secondo.