Si tratta della pianta del Terzo podere di Mortaiolo, di pertinenza della fattoria di Collesalvetti, nello “stato da ridursi”. Questo è costituito da più appezzamenti di terreno fra loro separati, indicati a numero romano. La rappresentazione mette bene in evidenza l’uso e la sistemazione del suolo (terreno lavorativo nudo, lavorativo vitato e prato), la suddivisione dei campi, gli stradoni interni i fossi di scolo e l’ubicazione della casa da lavoratore con aia ed orto, che si trova lungo la via che viene dalla Ciciliata ed è contigua alla casa del Secondo podere. A destra della tavola è riportato un indice dettagliato dei terreni che compongono il podere, nel quale sono segnalate la superficie, la stima (espressa in fiorini) ed altre informazioni ricavate dalla relazione dei periti e dal libro dell’Estimo del Comune di Castell’Anselmo e Nugola.