Il cabreo riguarda la grancia (o fattoria) di Prata, in Maremma, di proprietà dell’ospedale di Santa Maria della Scala. Esso è stato eseguito nell’anno 1749 da Giuseppe Maria Zaccheri per ordine del rettore Ranieri dei Piccolomini. Le mappe raffigurano i terreni con le relative case e annessi. Di ciascun appezzamento è presente una breve descrizione esplicativa riportante i nominativi dei proprietari confinanti e le diverse tipologie colturali. Nel titolo si dice che il cabreo è stato “estratto da più documenti antichi e moderni dal signor Giovanni Battista Casini scrittore”.